dodiecuisine

Une crème aux oeufs parfumée au citron vert est recouverte d'un crumble croustillant et de framboises fraîches: un régal !!!! Ingrédients: Pour 4 personnes - 3 jaunes d'oeufs - 40g de sucre en poudre - 125ml de lait -125 ml de crème liquide - 1 citron...

Un dessert rafraîchissant et très fruité pour finir le repas sur une note légère et estivale..... Une occasion pour moi de tester le nouveau jouet qui a pris place dans ma cuisine: un super blender !!!!! Ingrédients: pour 2 verrines - 2 poires bien mûres...

Une pâte sablée au beurre salé forme la base de ces palets recouverts d'une fine couche de caramel au beurre salé sous une coque croquante au chocolat noir...... Un vrai délice! Ingrédients: Pour 24 palets -Pâte sablée: - 3 jaunes d'oeuf -100g de cassonade...

Une recette très, très simple. Le pesto et la tomate viennent donner une saveur du sud à des escalopes de dinde souvent trop fades. On peut les présenter avec des pâtes fraîches si on veut jouer la carte méditerranéenne à fond. Pour un plat plus léger...

Ce qui fait toute l'originalité de cette recette est le bouillon et la poudre de jambon ibérique. Une recette relativement simple mais il faut prévoir du temps (3 heures) pour la cuisson du bouillon. J'ai accompagné mes grenadins de petits pois qui se...

Voilà un plat bien réconfortant en ces jours humides et frais......Accompagné d'une salade, il constitue un repas du soir idéal, à manger au chaud et au sec!!!!! Ingrédients: Pour 2 personnes - 4 tranches de jambon cru de Savoie - 3 pommes de terre -...

Une tarte pour les amateurs de chocolat aussi bonne que belle et très facile à faire..... Le plus dur est d'attendre au moins deux heures que la ganache prenne...... Ingrédients: Pour 6 personnes - 330g de galettes Saint-Michel - 100g de beurre - 3 cuillères...

Les framboises apportent un peu d'acidité et rehaussent le goût du chocolat: un fondant très léger....Et très rapide à faire ....A déguster bien frais de préférence. Ingrédients: Pour 6 personnes - 200g de chocolat noir - 60g de beurre - 100g de sucre...

Le saumon et les épinards: un mariage classique agrémenté ici d'un peu de comté râpé et le résultat est excellent. J'ai servi les feuilletés avec une sauce à base de la marinade du saumon à laquelle j'ai ajouté crème et paprika. Ingrédients:pour 2 personnes...

Une des premières recettes du livre "Pâtisserie !" de C. Felder. A l'origine il en fait une grande tarte, mais j'ai trouvé ma crème à l'orange un peu liquide et j'ai eu peur qu'elle ne se tienne pas à la découpe...J'ai donc opté pour des tartelettes!...