750 grammes
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Quasi de veau confit

Quasi de veau confit

Cette recette est très simple: votre rôti de veau va cuire et confire doucement à four moyen....Il ne reste qu'à prévoir l'accompagnement: j'ai opté pour une rosace de pommes de terre dorée à point. La viande est fondante et parfumée: un vrai délice.... Ingrédients:...

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Financiers à l'orange

Financiers à l'orange

De délicieux financiers parfumés à l'orange pour accompagner une glace ou votre café ..... Ingrédients: Pour 15 finaciers -65g de beurre -2 oranges non traitées -1 blanc d'oeuf - 40g de farine - 65g de poudre d'amandes - 100g de sucre glace Préparation:...

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Mousse au chocolat blanc et framboises

Mousse au chocolat blanc et framboises

Un dessert léger: l'acidité des framboises tranche bien avec le goût assez sucré du chocolat blanc! Quelques éclats de pistaches torréfiées amènent du croquant... Ingrédients: Pour 2 personnes - 75g de chocolat blanc - 10cl de crème liquide très froide...

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Les mendiants pistaches de C.Felder

Les mendiants pistaches de C.Felder

Une recette de mendiants très simple: la seule difficulté est de tempérer le chocolat. La cuisson au four des pistaches enrobées de blanc d'oeuf et de sucre leur apporte une texture très agréable:croquantes et légères comme si elles étaient soufflées....

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