Cette recette est très simple: votre rôti de veau va cuire et confire doucement à four moyen....Il ne reste qu'à prévoir l'accompagnement: j'ai opté pour une rosace de pommes de terre dorée à point. La viande est fondante et parfumée: un vrai délice.... Ingrédients:...

De délicieux financiers parfumés à l'orange pour accompagner une glace ou votre café ..... Ingrédients: Pour 15 finaciers -65g de beurre -2 oranges non traitées -1 blanc d'oeuf - 40g de farine - 65g de poudre d'amandes - 100g de sucre glace Préparation:...

Un dessert léger: l'acidité des framboises tranche bien avec le goût assez sucré du chocolat blanc! Quelques éclats de pistaches torréfiées amènent du croquant... Ingrédients: Pour 2 personnes - 75g de chocolat blanc - 10cl de crème liquide très froide...

Une sauce onctueuse et parfumée accompagne des filets de truite cuits au court-bouillon. Comme garniture un flan de persil très onctueux, des petits champignons boutons et des petits feuilletés. Ingrédients: Pour 2 personnes -Flan de persil: 1/2 botte...

Comme des petites tourtes à la farce légère où tous les parfums se marient accompagnées d'une sauce crémeuse et parfumée.... Ingrédients: Pour 2 personnes - Pâte feuilletée - 1 blanc de poulet - 1/2 oignon - 1 carotte - 150ml de vin blanc - 300 ml de...

Une recette de mendiants très simple: la seule difficulté est de tempérer le chocolat. La cuisson au four des pistaches enrobées de blanc d'oeuf et de sucre leur apporte une texture très agréable:croquantes et légères comme si elles étaient soufflées....