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Mes orangettes de Noël ou pas

Mes orangettes de Noël ou pas

Noël approche !!!!! Vite une petite ration d'orangettes...... Très faciles à réaliser mais il faut s'y prendre la veille pour confire les écorces d'oranges: et oui faites maison elles sont tellement meilleures!!!!! Cette fois-ci j'ai testé une nouvelle...

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Panna cotta pistache-lemon curd

Panna cotta pistache-lemon curd

J'aime beaucoup ce dessert venu tout droit d'Italie, léger mais gourmand en fin de repas et si rapide à faire. J'ai associé la douceur de la pistache à l'acidulé du lemon curd: une alliance réussie ...... Ingrédients : Pour 2 verrines - 20 cl de crème...

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Roulade de veau au gorgonzola

Roulade de veau au gorgonzola

L'escalope de veau nappée de gorgonzola est un classique. En voici une version un peu plus élaborée. Ingrédients: Pour 2 personnes - 2 escalopes de veau assez fines ( demandez à votre boucher, il les aplatira très bien pour vous) - gorgonzola - 1 poignée...

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Cookies chocolat blanc- pralines roses

Cookies chocolat blanc- pralines roses

J'adore les pralines roses que l'on trouve souvent dans les brioches en région lyonnaise.....Peut-être correspondent-elles à ma madeleine de Proust? Bref cela me rappelle mon enfance et la fameuse pogne de Romans...... Je les ai associées au chocolat...

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Craquants fins à la noix de coco

Craquants fins à la noix de coco

Je me suis encore inspirée d'une recette tirée du livre " La pâtisserie des rêves "de Philippe Conticini pour ces craquants fins, si fins qu'ils se mangent en un clin d'oeil...Et hop un plat vide ...... La coloration un peu zébrée n'était pas voulue au...

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