entree

Une entrée fraîche idéale en période de canicule....! Ingrédients: Pour 2 personnes - 2 avocats - 1 filet de saumon fumé - Épices pour guacamole, poivre noir sauvage - Jus de citron, aneth - Mâche, tomates cerises Préparation: Détailler le saumon en dés....

Une recette dans laquelle les saveurs et les textures se mêlent de façon surprenante. Une mousse aérienne de camembert est accompagnée de figues fraîches crues et de pommes de terre rissolées; le tout accompagné d'une salade de mâche et noix. Ingrédients:...

Une entrée printanière: le jambon apporte un peu de peps à des asperges vertes cuites al dente et l'œuf mollet se marie parfaitement en apportant un peu de douceur...... Ingrédients: Pour 2 personnes - Une vingtaine d'asperges vertes fines - 6 tranches...

Une entrée qui joue la carte de l'élégance. Très simple .....S'il n'y a pas 12 convives !!!!! Ingrédients: Pour 4 personnes - 2 ou 3 "tomates "Noires de Crimée" - 2 tomates "classiques" - Feuilles de mâche - Comté - Brioche - Framboises, myrtilles pour...

Une entrée appétissante et fraîche! Ingrédients: Pour 2 personnes - 150g de coeur de saumon fumé - 1 concombre - 1/2 pamplemousse - Billes de mozarella - Aneth, piment d'espelette, sel Préparation: Couper le saumon en dés. Les mélanger avec l'aneth ciselé...

Une entrée sous le signe de la fraîcheur, idéale pour un déjeuner d'été. Je l'ai accompagnée de pain pita grillé au four. Ingrédients: Pour 4 personnes - 4 tomates à chair ferme - 1 concombre - 1 poivron jaune - 1 pomme verte - Chèvre frais - 2 pains...

Une entrée avec des ingrédients simples mais qui permet de faire une jolie présentation sur assiette et donner un petit air de fête........ Ingrédients: Pour 2 personnes - 1 betterave cuite - 1 avocat - 1 pomelo rose - 1 poivron rouge, 1 poivron vert,...

Une recette pour une entrée ou un plat unique (comme sur la photo) en disposant plusieurs sablés de tailles différentes. Un sablé au parmesan surmonté d'une quenelle de chèvre aromatisé est accompagné d'une brunoise de poivrons, le tout relevé d'un chutney...

Une petite entrée fraîche et pleine de saveurs: voilà qui est idéal en ce moment.... Ingrédients: Pour 2 personnes -1 pomme verte - Tranches de truite fumée: le nombre varie selon leur taille - Chèvre frais - ciboulette, poivre - citron Préparation: Détendre...

Avec les températures actuelles on a tous envie de fraîcheur dans nos assiettes. Voici une entrée idéale et de plus facile et rapide à préparer! Ingrédients: Pour 2 personnes - 4 tomates bien mûres mais à la chair ferme - 1 échalotte - Ciboulette, poivre...