Une tarte pour les amateurs de chocolat aussi bonne que belle et très facile à faire..... Le plus dur est d'attendre au moins deux heures que la ganache prenne...... Ingrédients: Pour 6 personnes - 330g de galettes Saint-Michel - 100g de beurre - 3 cuillères...

Les framboises apportent un peu d'acidité et rehaussent le goût du chocolat: un fondant très léger....Et très rapide à faire ....A déguster bien frais de préférence. Ingrédients: Pour 6 personnes - 200g de chocolat noir - 60g de beurre - 100g de sucre...

Le saumon et les épinards: un mariage classique agrémenté ici d'un peu de comté râpé et le résultat est excellent. J'ai servi les feuilletés avec une sauce à base de la marinade du saumon à laquelle j'ai ajouté crème et paprika. Ingrédients:pour 2 personnes...

Une des premières recettes du livre "Pâtisserie !" de C. Felder. A l'origine il en fait une grande tarte, mais j'ai trouvé ma crème à l'orange un peu liquide et j'ai eu peur qu'elle ne se tienne pas à la découpe...J'ai donc opté pour des tartelettes!...