750 grammes
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chocolats

Rochers au chocolat noir

Rochers au chocolat noir

Pour les amateurs de chocolat noir intense....Des petites bouchées croustillantes! Ingrédients: Pour 16 rochers - 100g de chocolat noir 65% min (Pour moi Inaya de Barry) - 120g de praliné en pâte (Valrhona) - 8 (4x2) crêpes dentelles Enrobage: - 200g...

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Marzipan au citron

Marzipan au citron

Des petites billes poudrées de sucre glace....: de la pâte d'amande parfumée au citron et enrobée dans une fine couche de chocolat blanc. Cette recette est celle de Christophe Felder: une petite gourmandise qui se laisse facilement picorer. Ingrédients:...

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Les mendiants pistaches de C.Felder

Les mendiants pistaches de C.Felder

Une recette de mendiants très simple: la seule difficulté est de tempérer le chocolat. La cuisson au four des pistaches enrobées de blanc d'oeuf et de sucre leur apporte une texture très agréable:croquantes et légères comme si elles étaient soufflées....

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Chocolats au praliné croustillant

Chocolats au praliné croustillant

Ce n'est pas parce que Noël est derrière nous qu'il faut se priver de bons petits chocolats n'est-ce-pas? Ingrédients: Pour 20 chocolats - 120g chocolat noir - 140g pralinoise - 30g crêpes dentelles Préparation Faire fondre le chocolat noir au bain-marie....

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Truffes au citron vert et miel

Truffes au citron vert et miel

Pour cette recette je me suis inspirée de celle de Lacazavent du blog https://quandlappetitvatoutva.wordpress.com/2015/11/25/truffes-chocolat-noir-miel-citron-vert-une-recette-de-pierre-herme/.......... Le citron vert apporte de la fraîcheur à ces truffes....Un...

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Roses des sables comme des palets-2

Roses des sables comme des palets-2

Une deuxième version de palets bien croustillants cette fois-ci au chocolat blanc, pistaches et raisins secs......Légers, légers,légers .......D'après une recette de A.Ducasse Ingrédients: pour 12 palets -100g de chocolat blanc -30g de riz soufflé -10g...

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Mes orangettes de Noël ou pas

Mes orangettes de Noël ou pas

Noël approche !!!!! Vite une petite ration d'orangettes...... Très faciles à réaliser mais il faut s'y prendre la veille pour confire les écorces d'oranges: et oui faites maison elles sont tellement meilleures!!!!! Cette fois-ci j'ai testé une nouvelle...

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