Blancs de poulet à la bresaola et ananas

Une recette rapide pour les amateurs de sucré-salé.

Ingrédients: Pour 2 personnes

- 2 blancs de poulet

- 4 tranches de bresaola

- 2 tranches d'ananas au sirop

- 20 cl de crème fraîche liquide

- 1 grosse cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne

- Sel, poivre

Préparation:

Dans un plat allant au four, disposer les blancs de poulet. Saler, poivrer. Les recouvrir de bresaola et d'une tranche d'ananas coupée en deux. Les faire cuire au four préchauffé à 200°C pendant 20mn.

Pendant ce temps faire chauffer la crème après y avoir incorporé la moutarde.

Servir le poulet nappé de sauce. Je l'ai accompagné d'un mélange riz sauvage et petit-pois.